の献立

昨日のスライド
あとローストポーク

昔始めた頃は炒め物は野菜から水分出まくり、それをどうにか、火加減とか試行錯誤のすえカラっと作れるようになりました。モヤシとかニラとか。が、今回失敗･･･したのは油揚げだったから。若干の水分があって味がしみるのに、水分飛ばす炒め方をしたため、これがまぁ不人気。パサパサ感あると。責任をもって拙者が片付けたわけですけど
あとは油抜きしてりゃよかったんさ