2009-03-08 の献立 夕飯 鳥ももの皮をひいて、これは塩コショウで味付て焼く もも肉の下味は酒とショウガ・醤油。あとシメジともやし いつものオイスター炒めに、溶き片栗粉加えてみた。前回肉にまぶしたら、思ったより・・・個人的に肉の硬さが残った気がしたのでその案はパス。結局とろみつけるなら全体にしてみた。た、効果かどうかはさておき、肉が軟かったので良し。若干水分出してしまったのは自省