鳥ももの皮をひいて、これは塩コショウで味付て焼く もも肉の下味は酒とショウガ・醤油。あとシメジともやし いつものオイスター炒めに、溶き片栗粉加えてみた。前回肉にまぶしたら、思ったより･･･個人的に肉の硬さが残った気がしたのでその案はパス。結局と…