の献立

長茄子はヘタ上下取って、縦に半分、適当な厚さに斜め切り。多めの油で揚げるように。一旦フライパンから出す
豚こま炒めて酒を振る。裂いたマイタケ加えて、ナスを戻す。合わせ調味料作るの忘れたので、ガラスープ・だし醤油・砂糖・オイスターソースを順に入れて味付け
ちいと用あったので、その間マメ茹でるの頼んどく。鰹節・だし醤油・生姜で味付け