昨日のブリ大根とカボチャサラダの残り＋
「タケノコの代わりにキノコで青椒肉絲風」
なる案からいつものオイスター炒め
1.豚汁用とか書いてある部位不明を細長く切り、ショウガと醤油で下味。のち片栗粉をうすくまぶす
2.マイタケを小分けに、ピーマンを縦に細く切る
3.フライパンに油を入れて豚肉に火を通し、マイタケ→ピーマンの順に炒める
4.顆粒ガラスープ、出し醤油、砂糖、オイスターソースの順に味付けて完成
味付け自体は私が作る炒め物の基本で、材料はほぼ肉・野菜・キノコの３種から。ピーマンさえ入れればそれっぽくなるんだなぁとメモ
